<3

Dessa kakor testade jag mig på en dag i förra veckan och guuud så goda de är, jag älskar när kakor är sega som dessa är. Det är ett chokolate-chip-cookies recept där chokladen bytits ut mot russin och mandel. Jag kan tänka mig att det blir ännu godare att ha torkad aprikos i istället för russin, det ska jag pröva nästa gång!

3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
200 g smör
4 1/2 dl farinsocker
3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
6 1/2 dl havregryn
1 dl russin

1 dl hackade mandlar

Blanda smör, socker, farinsocker och vaniljsocker. Vispa upp äggen lätt och blanda i. Blanda mjöl, salt och bikarbonat för sig och rör i smeten. Blanda i havregryn och sist russin och grovt hackade mandlar. Rulla smeten till bollar, gärna lite större, och platta ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8 minuter i ca 220 grader.




Receptet stal jag från denna underbara blogg.